Стиль питания, разработанный специалистами авторитетной американской клиники Мэйо, предлагает эффектное и простое решение сложной задачи: избавиться от избыточного веса, похудеть без вреда для здоровья.Пищевая пирамида возведена из пяти пищевых блоков. Каждый блок, как из кирпичиков, состоит из продуктов хороших (они отмечены "), их допустимо время от времени включать в свой рацион, и лучших - именно они должны ежедневно заполнять ваши тарелки, так как способны обеспечить наиболее здоровое и оптимальное питание. Ориентируясь на таблицу, попробуйте составить примерное меню на неделю, учитывая свои вкусы и желания.Если, например, вы привыкли питаться на средиземноморский манер, то исключите из рациона 1 порцию углеводов и 1 белков и молочных продуктов и добавьте взамен 2 порции жиров. Предпочитаете японскую кухню? Выньте по одной порции - «кирпичику» из блока жиров и блока белков и молочных продуктов и «надстройте» двумя дополнительными порциями блок углеводов, например, заказав в любимом японском ресторане суши и лапшу соба. Рассчитывайте энергетическую ценность ежедневного меню из 1400 ккал. Также увеличьте калорийность, если начали терять вес чересчур стремительно: до 2 кг в неделю и больше. Нормальная скорость худения - порядка 1 кг в неделю.

Чтобы поскорее достичь цели, повысьте физическую активность, но ставьте перед собой реальные цели и добивайтесь их постепенно. Будьте готовы к тому, что вам потребуется не менее 3 попыток, чтобы начать следовать диете.

  ПЕРВЫЙ БЛОК: ОВОЩИ И ФРУКТЫ
  Овощи
Каждый день можно съедать по 4 порции.
1 порция = 25 ккал.

  фрукты
Съедайте не меньше 3 порций.
1 порция - 60 ккал.
1 морковь, помидор, огурец, болгарский перец:
- спаржа, брюссельская капуста, овощной сок* - У2 чашки;
- зеленые бобы, кабачки, патиссоны - 3/4 чашки;
- брокколи, цветная капуста, баклажаны (приготовленные), грибы - 1 чашка;
- зеленый салат, шпинат - 2 чашки.
- 1 яблоко, груша, апельсин, персик и киви (большие), банан и грейпфрут (маленькие);
- виноград, фруктовый салат, манго, ананас, фруктовый сок* -V2 чашки;
- черника, малина, смородина - 3/4 чашки;
- вишня, арбуз и дыня - 1 чашка;
- клубника, ежевика - 1 и У2 чашки;
- изюм* - 2 ст. л.;
- финики*, чернослив*, курага* - 3 штуки.

  ВТОРОЙ БЛОК: УГЛЕВОДЫ
Дневная норма - 4 порции.
1 порция = 70 ккал.
- Хлеб из муки грубого помола и ржаной хлебец* - 1 кусок;
- каши и гарниры из цельных злаков, кукуруза* и макароныиз твердых сортов пшеницы - 1/2 чашки; несладкие мюсли - 1/4 чашки;
- печеный картофель* - 1 шт.

  ТРЕТИЙ БЛОК: БЕЛКИ/МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Дневная норма - 3 порции.
1 порция =110 ккал.
- Рыба, креветки и белое мясо птицы - 85 г;
- постная говядина*, сыр* - 42 г;
- 1 яйцо* или 4 белка;
- чечевица и тофу - 1/2 чашки;
- творог обезжиренный* —2/3 чашки;
- натуральный йогурт - 1 стаканчик;
- обезжиренное молоко - 1 стакан.

   ЧЕТВЕРТЫЙ БЛОК: ЖИРЫ
Дневная норма - 3 порции.
1 порция = 45 ккал.
- 1 ч. л. растительного масла;
- 2 ч. л. майонеза*;
- 1 ст. л. семечек;
- 9 крупных маслин;
- 2 грецких ореха (или 7 миндальных, или 8 орехов арахиса).

  ПЯТЫЙ БЛОК: СЛАДОСТИ
Дневная норма - не более 1 порции в день, но это не обязательный элемент программы питания.
1 порция = 75 ккал.
- Шоколад, зефир, калорийная булочка.

Лояльный подход клиники Мэйо заключается в том, что вы можете себе позволить любой десерт, то есть каждый день лакомиться, например, парой долек шоколадки или съесть полторы плитки за один присест, устроив себе раз в неделю сладкую жизнь.